Freitag, 25. April 2014

Obatzter

Obatzter

Zutaten
1 möglichst reifen Camenbert
1/2 Stück Butter
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Kümmel (ganz oder gemahlen)
Rote Zwiebel nach belieben

Zubereitung
Camenbert entweder mit oder Rinde mit einer Gabel zerdrücken, weiche Butter darunter kneten, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel abschmecken. Die Masse soll würzig sein.
Rote Zwiebel in Ringe schneiden. Aus der Käse-Butter-Masse eine Halbkugel formen, mit den roten Zwiebelringen garnieren. Mit Brezen oder kräftigen Graubrot servieren.


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