Sonntag, 11. Mai 2014

Schokoladen-Panacotta a la Jamie Oliver

Am Freitag Abend habe ich die Schokoladen-Panacotta aus dem neuen Jamie Oliver Magazin gemacht. Allerdings habe ich nirgendwo Creme Double bekommen. Deshalb habe ich das Rezept ein wenig verändert.

Zutaten für 5 Portionen:

250 g Sahne
250 g Mascarpone
1 EL Zucker
100 g weiße Schokolade
2 Blätter Gelatine


Sahne und Mascarpone erhitzen. Gelatine in kalten Wasser einweichen.  Schokolade zerkleinern, in der heißen Sahnemischung auflösen. Gelatine ausdrücken und in der Mischung unter rühren auflösen. Durch ein feines Sieb geben und auf Dessertsschüsseln aufteilen. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.


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